小炒牛肉怎么做

　　主料牛肉(肋条)200克、青尖椒三个、朝天椒、蒜、姜、鸡蛋

　　调料料酒、生抽、鸡精

一起烘焙网配图

　　做法

　　1.牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。

　　2.青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片，备用。

　　3.起锅，油温至7成，放入蒜片爆香，放入朝天椒。

　　4.开大火，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟。放少许鸡精，翻炒出锅。