海参枸杞烩鸽蛋的做法

        用料海参适量，鸽子蛋适量，枸杞适量，鸡高汤适量，水淀粉适量，葱姜适量，盐少许，料酒适量，味极鲜适量，胡椒粉适量

　　做法

　　1. 准备材料

　　2. 鸽蛋蒸熟后剥壳备用

　　3. 将鸽蛋沾满干淀粉

　　4. 入锅内炸黄

　　5. 沥油备用

　　6. 锅内放少许油，将葱姜煸香

　　7. 倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出

　　8. 发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟

　　9. 放入枸杞和鸽蛋煨10分钟

　　10. 取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可

　　海参枸杞烩鸽蛋做法小贴士

　　鸽子蛋介绍

　　鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用!食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

　　营养价值鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。