怎么做萝卜炒鸡蛋

　　原料

　　胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。

　　做法

　　1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散。

　　2、胡萝卜去皮切丝。

　　3、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软，盛起备用。

　　4、锅中再加2勺油，油热后下入鸡蛋液，用筷子划散至鸡蛋定型。

　　——如果做法3中的余油比较多，就不需要放油了，看着办。

　　5、加入炒过的胡萝卜丝，加适量盐翻炒均匀即可。

　　——吃的就是胡萝卜原味的甜，所以不要加胡椒生抽等别的佐料了。