客家肉丸做法

　　客家肉丸

　　用料:

　　猪肉300克,冬菜1包鱿鱼1条红薯淀粉50克,食盐5克生抽5克

　　制法

　　1.把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件

　　2.把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎

　　3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起

　　4.把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里

　　5.把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟)