椰浆绿咖哩鸡的做法

    　主料鸡腿1只

　 　辅料咖喱粉4小块，椰子汁1罐，洋葱(紫)1颗，胡萝卜1条，甘薯片甘薯1条，马铃薯1颗

    椰浆绿咖哩鸡的做法

　　步骤1将电锅的外锅加水，放入内锅后开启开关，等内锅有温度后倒入椰浆加热~

　　步骤2谷盛出的绿咖哩块一盒有12小块的咖哩块，可以煮大约12人分左右的咖哩~

　　步骤3等椰浆快要滚的时候，将已经拨成小块的谷盛绿咖哩放入椰浆内，搅拌至融化~ (如果买来的椰浆有分层 较为浓稠及较清澈的，在此时倒入清澈的部分继续加热~)

　　步骤4此时可以视外锅的水量而定，再加入些水。 将肉切成小块后加入咖哩酱内搅拌，然后再将已经切成小块的蔬菜放入锅内搅拌后，就可以盖上锅盖，等待电锅开关跳起就完成了~

　　步骤5煮好的咖哩可以搭配面条或是饭类~ 就是营养又丰富~泰式椰浆绿咖哩~ 蔬菜可以随意放入自己想吃的蔬菜，也是道很好的清冰箱料理 。 由于加入了椰浆，所以绿咖哩吃起来口味较为温醇，又带有天然的香气。 在过程中没有加入水份及油，所以也不会产生油烟~ (咖哩煮完后会浮现油的原因是来自椰浆及咖哩块本身的油脂) 超适合在外租屋不合适大动锅铲，以及忙碌没有办法一直顾炉火的人们。

　　椰浆绿咖哩鸡烹饪技巧

　　1、如果买来的椰浆有分层 较为浓稠及较清澈的，在步骤1时倒入浓稠的部分加热。

　　2、在溶咖哩块时可以先用少许的热椰浆在碗内溶解咖哩块，再倒入电锅内。