农家萝卜干炒腊肉怎么做

一起烘焙网配图

　　材料腊肉，萝卜干、红椒、青蒜;葱、姜、蒜

　　调味料红剁椒、豆豉、蚝油、糖、盐、鸡精

　　做法

　　一、腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片

　　二、红椒和青蒜均切成寸段;葱切段、姜蒜切片

　　三、锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干

　　四、往做法(三)中放入剁椒、豆豉，煸出红油时，下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味

　　五、再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可

　　小贴士

　　腊肉蒸好后，可放入冰箱冷冻一下，再取出切便容易切成很薄的片片。