烤羊肉串的做法图解

       主料羊肉(后腿)450g

　　辅料彩椒400g，洋葱(紫)100g，香菜20g，孜然适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量

　  烤羊肉串的做法

　　第1步将羊腿肉切成1厘米大小的块，加入适量的盐，孜然粉，孜然粒搅拌均匀;

　　第2步香菜切成寸段;

　　第3步洋葱切成块和香菜都加入到羊肉中，搅拌均匀，放冰箱腌制24小时以上;

　　第4步彩椒切成小块;

　　第5步竹签洗净备用;

　　第6步把腌制好的羊肉和彩椒用竹签串好，放到了铺锡纸的烤盘上;

　　第7步放到预热250度的烤箱中，烤5分钟后拿出来翻面，撒上辣椒面和压碎孜然粒，继续放到烤箱烤3分钟即可;

　　烤羊肉串烹饪技巧

　　1、羊肉肥一点的好吃。

　　2、翻面后一定要在撒点压碎的孜然粒，那个很出味儿的;

　　3、不要烤的太老了，嫩一点好吃;

　　4、腌羊肉的香菜配上馒头片一起烤，味道特别好。