黑胡椒牛排的做法图解

　    主料牛肉(里脊)200g，红葡萄酒60ml，圣女果1个，洋葱(紫)50g，西兰花4朵，马铃薯50g，千层饼

　　辅料黄油适量盐1/3小勺，老抽1/2小勺，小苏打粉1/4小勺，黑胡椒适量，香草适量，黑椒汁60g

　黑胡椒牛排的做法

　　步骤1打牛排

　　步骤2置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时

　　步骤3电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始

　　步骤4下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟

　　步骤5翻面再煎，即可将牛肉取出

　　步骤6土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片

　　步骤7电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀

　　步骤8将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可