炸胡萝卜丸子的简单做法

　　炸胡萝卜丸子的简单做法

　　原料

　　胡萝卜500克，土豆(黄皮)100克，鸡蛋450克，小麦面粉80克，淀粉(豌豆)30克，大葱25克，姜25克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油50克，椒盐15克。

　　一起烘焙网方法

　　1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。

　　2.勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出，蘸花椒盐同食。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

　　2.土豆切成细丝用水浸泡2小时后再与胡萝卜拌匀成馅。

　　特色色泽金红，外焦里软，咸鲜香爽，营养丰富。