怎么做八宝炒年糕

　　怎么做八宝炒年糕

　　原料鸡丁，猪肉丁，香菇丁，年糕丁，虾仁，松仁(或花生)

　　一起烘焙网方法

　　1. 豆瓣酱和姜末炒出红色。

　　2. 放入猪肉丁鸡丁炒的断生，下香菇丁一起炒。

　　3. 放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替，不过味道差一点)，继续炒，炒到酱色都均匀裹在各种丁上了。

　　4. 放水(或鸡汤)，水别放太多，到料的2/3左右可以了。

　　5. 放年糕丁、松仁，年糕熟的汁也收的差不多了，起锅。

　　一起烘焙网小贴士

　　1. 断生，俗称“八分熟”，就是把原料加热到无生性气味，并接近成熟的状态。

　　2. 豆瓣酱是咸的，别放太多。

　　菜品特色富有营养，味道极佳。