法式白汁烩鸡的做法

　　原料鸡全腿500克、洋葱50克、大蒜2瓣、橄榄油2汤勺、奶油20克、高筋面粉25克、高汤400ML、白葡萄酒50毫升、淡奶油100毫升、月桂叶2片。

　　做法

　　1、鸡腿肉去骨切成小块;锅中加入1汤勺橄榄油，放入鸡肉中小火煎上色备用。

　　2、另起锅1汤勺橄榄油，炒香洋葱末与蒜片，然后加入奶油转小火待其慢慢融化时加入面粉小火炒成奶油糊状，然后加入一汤勺复合汤料+400毫升的水拌匀，加入白葡萄酒与月桂叶一起烧开。

　　3、然后加入鸡肉煮开后，加入盐巴与淡奶油即可。出锅前也可以根据个人口味加入香料调味。