锅巴肉片的简单做法

　　锅巴肉片的简单做法

　　原料

　　猪里脊肉100克，大米锅巴175克，水发冬菇，玉兰片各50克，油1500克，猪油，清汤各150克。

　　制一起烘焙网方法

　　1.里脊肉切片加调料拌匀，冬菇，玉兰片，泡红辣椒也切片，将调料兑成汁。

　　2.锅巴掰成方块，下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油。

　　3.将肉片炒散，加调料烹汁，迅速浇在炸好的锅巴上即可。

　　菜品特色酥脆香鲜，风味独特。