滋补翅盅怎么做

　　滋补翅盅怎么做

　　原料

　　鱼翅(干)100克，枸杞子10克，枣(干)15克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜5克。

　　制一起烘焙网方法

　　1.鱼翅放入清水。

　　2.加葱、姜、料酒煮焖数小时。

　　3.至翅针完全脱落即可取成品。

　　4.取盅放入鱼翅、枸杞、大枣、灌入高级清汤。

　　5.用牛皮纸封口，上笼蒸2小时至软，调味即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.鱼翅的杂质要除尽。

　　2.本菜选用发制好的清水鱼翅经过特殊的烹制方法炖成。

　　3.本品需高级清汤适量。

　　一起烘焙网健康提示

　　1.鱼翅含蛋白质、脂肪、糖类等。

　　2.有补血、补肾、补肺治虚痨等滋补强身作用。

　　3.适用于血虚、面黄消瘦、贫血等。

　　食物相克

　　枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　菜品特色菜质地脆嫩酥软，口感腴美。