葱油鸡的简单做法

　　葱油鸡的简单做法

　　原料鸡1只(约2斤)，葱丝1/2杯，姜丝1/2杯，胡椒粉少许，油4大匙，调味料A(盐1大匙，米酒2大匙，味精少许，葱5段，姜片5片)，调味料B(太白粉1/2大匙，水1大匙)

　　一起烘焙网方法

　　1.先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。

　　2.鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，撒上胡椒粉。

　　3.起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料B芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。

　　菜品特色滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。