莲枣薏米鸭怎么做

　　莲枣薏米鸭怎么做

　　原料

　　鸭500克，莲子75克，薏米100克，枣(干)100克，姜5克，料酒15克，盐4克。

　　一起烘焙网方法

　　1. 鸭宰杀洗净，先氽烫过，去除血后，另用开水6杯及姜片，并淋酒煮半小时。

　　2. 薏米洗净，泡水1小时后放入鸭汤中煮。

　　3. 红枣泡开后放入，莲子洗净放入同煮。

　　4. 将鸭捞出，剁块，放回汤内，并加盐调味，待所有材料已熟烂，即可关火盛出食用。

　　一起烘焙网小帖士

　　鸭先煮熟再切块，除了防止肉块变形外，肉质也较嫩。