糖醋小排做法

　　糖醋小排

　　材料小排500克(约)

　　调料盐葱姜料酒生抽老抽醋白糖

　　糖醋小排怎么做

　　1.小排洗净沥干，调入酒、姜片、生抽拌匀，保鲜膜封好，腌制20分钟。

　　2.锅底倒油，7成热倒入排骨。

　　3.边煎边翻，至煎成棕色，捞出排骨。

　　4.锅中倒少些油，将葱姜煸香，倒入排骨，调入生抽、老抽、加开水没过，再倒醋、糖拌匀，大火烧开转小火焖30分钟。

　　5.锅中汤汁渐少，大火收汁即可。

　　排骨营养价值

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。