排骨乱炖怎么做

 　　主料排骨500g

　　辅料玉米1根 胡萝卜1根 豆角100g 姜1小块 桂皮1根 八角2个 花椒20粒 黄豆酱3大勺 白糖15g 盐少许

　　排骨乱炖的做法步骤

　　1. 锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出;

　　2. 汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准;

　　3. 加入三大勺黄豆酱;

　　4. 再加入白糖;

　　5. 放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖;

　　6. 汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。