泰式柚子沙拉怎么做

        主料柚子1/4只，虾米6只

　　辅料香茅1根，小红椒2-3只，花生仁(油炸)1小把，椰丝1小把，鱼露2汤匙，香菜1小把，白砂糖1汤匙，鸡精适量，洋葱半只

　泰式柚子沙拉的做法

　　步骤1.柚子剥出肉、掰成小块。注意去掉筋膜、否则会发苦。

　　步骤2.熟花生米放在小杯里，用擀面杖的头捣碎。洋葱切碎粒。香茅、尖椒切斜薄片。

　　步骤3.熟花生米放在小杯里，用擀面杖的头捣碎。洋葱切碎粒。香茅、尖椒切斜薄片。

　　步骤4.香茅、红尖椒、洋葱碎、糖、鸡精、放在小碗里，加入鱼露5分钟浸泡出味。

　　步骤5.把调味汁和柚子肉、虾肉、椰丝、花生碎、香菜，一起轻拌匀即可

　　泰式柚子沙拉烹饪技巧

　　1、这道菜里的灵魂配料是鱼露、香茅。其他的配料可按自己喜好增减。

　　2、香茅是东南亚菜系里经常用到的一种香料，我个人极喜欢，一闻倾心。在专卖进品商品的超市里可以找到。(鱼露也是)。

　　3、虾肉不要弄太小，大块点可突出质感。