泰式银耳沙拉怎么做
菜谱大全 2022-07-04 10:29www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料银耳20克,虾米150克
辅料橄榄油适量,盐适量,小红椒适量,鱼露适量,白砂糖适量,洋葱芹菜50克,细香葱20克
泰式银耳沙拉的做法
步骤1.银耳用水泡发后,洗净,去蒂切小朵
步骤2.洋葱切丝,葱和芹菜切段
步骤3.虾去头去壳去肠,开背去虾线,用水焯熟,浸入冰水,沥干待用
步骤4.银耳用水焯熟,浸入冰水,沥干待用
步骤5.小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁
步骤6.将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可
泰式银耳沙拉烹饪技巧
1、此菜无油无盐,滋味天然鲜美,适合夏季食用,隆重推荐。
2、此菜所用沙拉汁是泰国菜中使用极广的一种沙拉汁,可以拌食各种沙拉和蘸食等。
3、银耳放入滚水中稍煮即可,不可久煮,不然口感不脆。