川式凉拌豇豆的做法

 　　材料豇豆，姜、精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖

　　做法

　　1、将豇豆去根洗净，切成寸段。将姜洗净，剁成姜末备用。

　　2、坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。

　　3、将豇豆倒入盘中，加上姜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量，拌匀即可食用。