辣椒炒肉的简单做法

　　辣椒炒肉的简单做法

　　原料

　　去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，盐，味精，酱油，香油等。

　　制作方法

　　1.将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

　　2.先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

　　3.重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以一道工序最为重要。提示依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。