农家小炒肉的简单做法

　　农家小炒肉的简单做法

　　原料

　　鲜肉，青椒，湖南剁辣椒，大蒜，姜，食盐，鸡精，酱油，料酒，醋。(根据个人喜好可备浏阳豆豉)

　　一起烘焙网制作方法

　　1.辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片。

　　2.将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起。

　　3.煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。

　　4.加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

　　介绍

　　五花肉与青红椒炒制成一道农家小炒肉，这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。