腊肉炒荷兰豆怎么做

 　　原料

　　腊肉100g，荷兰豆300g，油、盐、青蒜各适量。

一起烘焙网配图

　　做法

　　1、青蒜切丝，荷兰豆洗净去蒂，腊肉切片备用;

　　2、油热后，放入青蒜炒香，放入腊肉翻炒;

　　3、放入荷兰豆翻炒;

　　4、炒到荷兰豆变色，加盐调味，出锅即可。

　　一起烘焙网健康提示

　　在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。