梅子排骨的做法

　　主料

　　西西果一包,肋排1000克

　　调料

　　糖,醋,老抽

　　制作流程

　　1

　　将排骨洗净后氽水，捞出后用温水洗净 2

　　锅内倒油后加入氽好的排骨，盖上盖子将排骨水份炸干 3

　　然后倒入少许的老抽上色 4

　　翻炒后加入西西果，加水漫过食材，盖上锅盖，大火煮开后，加入醋和白糖 5

　　调小火煮至汤汁变浓即可出锅

　　膳食食疗

　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　注意事项

　　排骨氽水后一定要用温水清洗，不能用冷水，因为这样一冷一热会让肉质变老，口感很柴，咬不动，这个果子也可换成话梅一类的小零食，排骨出锅后要趁热吃，加入梅子可解排骨的油腻