黄豆骨头汤的做法

　　主料

　　猪骨500克,　　黄豆200克

　　辅料

　　胡萝卜100克,　　马蹄5~6个,　　蜜枣2个

　　调料

　　盐

　　制作流程

　　1

　　胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净; 2

　　全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水; 3

　　大火煮开后，转慢火(可以让汤保持沸腾)煲2个小时; 4

　　关火后，放盐调味即可。

　　膳食食疗

　　1.排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　2.黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。