鲜蘑炖豆腐的做法

　    主料豆腐2块，蘑菇3个

　　辅料大蒜适量，豆油适量，豆瓣酱适量

　　鲜蘑炖豆腐的做法

　　步骤一准备好豆腐、鲜蘑、大蒜。

　　步骤二豆腐切小块;大蒜洗净切段;鲜蘑洗净切块。

　　步骤三锅烧热，加1茶匙大豆油，放入豆腐煎制。

　　步骤四豆腐煎至两面金黄，盛起。

　　步骤五锅中余油倒入大蒜。

　　步骤六倒入煎好的豆腐。

　　步骤七放入鲜蘑菇，炒匀。

　　步骤八加入郫县豆瓣，炒匀。

　　步骤九倒入适量冷水，汤开后，小火煮5分钟;调好味即可装盘。

　　鲜蘑炖豆腐烹饪技巧

　　1、豆腐煎炸一会便于炖煮。

　　2、用了豆瓣酱，无需再加盐。