泰式香脆炸肉条的做法

　    主料猪肉500g

　　辅料盐适量，胡椒粉适量，柠檬适量，绵白糖适量，大蒜适量，香菜适量

　泰式香脆炸肉条的做法

　　步骤一将买回来的瘦猪肉清洗干净之后切成手指大的肉条。

　　步骤二用松肉锤将肉条锤松。(也可以用刀背拍打)

　　步骤三然后放入盐，胡椒粉腌制片刻。

　　步骤四将腌制好的肉条粘上生粉。

　　步骤五小煮锅热油(将筷子插入起泡)然后将裹上生粉的肉条放入炸直至金黄。

　　步骤六将炸好的肉圆沥干油份。

　　步骤七准备香菜，胡萝卜，蒜米，柠檬。

　　步骤八将胡萝卜，蒜米切成颗粒，香菜切碎，挤出柠檬汁放入小碗，加适量的水，白糖，盐和鱼露调到自己喜欢的口味做成蘸酱。可以吃辣的再切些新鲜的辣椒。

　　步骤九: 上桌的“泰式香脆炸肉条”香脆可口，酸甜开胃。作为宴客菜很不错哦。

　　泰式香脆炸肉条烹饪技巧

　　炸肉条掌握火候，当油锅烧热之后放入肉条改中上火炸熟即可。