泰式红咖喱炒糕蟹的做法

    　主料螃蟹两个

　　辅料芹菜适量，鸡蛋适量，椰浆适量，洋葱一个

　　泰式红咖喱炒糕蟹的做法

　　步骤一蟹洗干净，去肺及不能食用部分，切成适量大小，钳用刀背敲裂，方便入味以及食用.

　　步骤二热油锅，下洋葱丁，香芹丁以及红咖喱，炒香，倒入适量开水.

　　步骤三配料煮出味后加入蟹，煮入熟以及入味，加入椰浆.

　　步骤四把鸡蛋液淋入锅中，收汁即可.

　　泰式红咖喱炒糕蟹烹饪技巧

　　鸡蛋液是关键，可以起到芡汁的作用，亦增加鲜味!