韩式鱿鱼拌面的做法

        主料鱿鱼1只，辣白菜100g，面条350g，洋葱半个

　　辅料糖适量，韩国辣椒酱适量，植物油适量，韭菜适量

　　韩式鱿鱼拌面的做法

　　步骤1.准备原料

　　步骤2.鱿鱼清洗干净

　　步骤3.将鱿鱼腿和身子分开，抽去鱿鱼的软骨，去除内脏

　　步骤4.剥去鱿鱼表面的薄膜

　　步骤5.将鱿鱼切开，然后再改刀成条状

　　步骤6.洋葱切条

　　步骤7.辣白菜也切条

　　步骤8.锅里水烧开，将鱿鱼条放入水中汆烫

　　步骤9.20秒即可捞出沥干水分,时间长了鱿鱼会老

　　步骤10.炒锅里放少许油，油热后放洋葱入锅爆香

　　步骤11.洋葱微软后，放入烫好的鱿鱼条

　　步骤12.放入辣白菜翻炒

　　步骤13.放入两勺辣酱和少许糖

　　步骤14.继续翻炒均匀

　　步骤15.撒入少许韭菜段即可

　　步骤16.另起锅烧水，水开后下面条

　　步骤17.面条煮好后，捞出就可以拌面

　　韩式鱿鱼拌面烹饪技巧

　　1、一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼表面的薄膜

　　2、要想鱿鱼嫩，要先焯水，沸水中20秒即可

　　3、炒鱿鱼时，用洋葱爆香，放入辣白菜和辣酱后无需放盐，加入少许白糖让味道更鲜美