韩式石锅拌饭的做法图解

　    主料金针菇100g菠菜100g，鸡蛋两个，火腿50g

　　辅料植物油适量，味精适量，淀粉适量，黑芝麻适量，盐适量，芝麻油适量，韩国辣椒酱适量，大米适量

　　韩式石锅拌饭的做法

　　步骤1.原料胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻(蔬菜按照自己喜欢的进行加减)。大米淘洗干净后焖熟。

　　步骤2.锅中烧开水，加适量油、少许盐。

　　步骤3.取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。

　　步骤4.锅中倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。

　　步骤5.摊好的鸡蛋饼切丝备用。

　　步骤6.胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。

　　步骤7.石锅中抹少许香油。

　　步骤8.铺好蒸熟的米饭。

　　步骤9.将准备好的菜丝码进去。

　　步骤10.锅中倒少许油，煎一个溏心荷包蛋。

　　步骤11.煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。

　　步骤12.放入韩式辣酱、适量熟芝麻。

　　步骤13.石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，关火出锅。

　　韩式石锅拌饭烹饪技巧

　　1、里面放的蔬菜可根据自己的喜好进行选择。

　　2、石锅底先刷一层香油，这样米饭焦香更加可口。

　　3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。

　　4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱，配上海带汤或是大麦茶，不错的一顿料理。