蒜香咖喱煎猪排的做法

　    主料排骨2条

　　辅料料酒适量，味精适量，大蒜适量，咖喱粉适量，大葱适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，牛奶适量，酱油适量，黄油适量，香油辣酱适量

　　蒜香咖喱煎猪排的做法

　　步骤1.先将排骨用刀背拍松，加料酒、盐、味精、胡椒粉、蒜茸、生粉拌匀腌制入味(15分钟)。

　　步骤2.取一小碗，加咖喱粉，再加点鲜牛奶半开成液体咖喱汁，然后倒入排骨拌匀再腌制及分钟。

　　步骤3.煎猪排，先放点黄油，然后放入猪排，小火煎至一面呈白色了再翻面同样煎到色泛白了基本可以了。猪排生熟程度你可以用筷子夹着猪排提起来观察一下，如果猪排比较柔软，那就是比较生，如果猪排直挺挺了，那就是比较熟了，可以根据自己的喜好煎到需要的程度。

　　步骤4.全部煎好以后，放些青葱在油里爆香，再将猪排全部放在煎盘里翻几下，烹点黄牌辣酱油即可。