三色蛋的做法

    　主料鸡蛋6颗，皮蛋2颗，咸鸭蛋2颗

　　辅料鸡精少许，盐少许

　　三色蛋的做法

　　步骤1先将生鸡蛋之蛋白蛋黄各别分开，皮蛋切大丁，咸蛋切小丁;先蛋白部分加入少许鸡粉及盐搅拌后淋入皮蛋咸蛋丁里，放入电锅当中(请将电锅盖插入筷子，开一点小缝隙避免气泡产生)。

　　步骤2当步骤1电锅跳起后，再将蛋黄部分加入上方，同样也需要开一点小缝隙继续蒸。

　　步骤3放凉后切块即可。

　　三色蛋烹饪技巧

　　咸蛋部分尽量切小丁点，避免食用时吃到一整块都是咸蛋。