金玉良缘的做法图解

菜谱大全 2022-07-04 10:30www.yiqihongbei.com烧烤食材

   主料日本豆腐两个,淀粉适量

   辅料大蒜半颗,花生油适量,蚝油1勺,酱油1勺,味精适量,胡萝卜一个

  金玉良缘的做法

  1玉子豆腐2只,1根,鲜瑶柱(扇贝柱)10粒,大蒜半头。

  2调料汁材料食用油适量,耗油1调羹、李锦记天成一味特鲜酱油1调羹,淀粉适量,自制虾皮味精。

  3胡萝卜切片。

  4用花边圆形饼干模具卡一下,没有模具,直接切片即可。

  5玉子豆腐小心剪去包装,切成段,卡成小一号锯齿圆形,没有的就直接用即可。

  6玉子豆腐段摆到胡萝卜片上,装入盘中。

  7放入蒸锅开锅大火蒸8分钟左右。

  8剩余的边角料不要浪费,也放入盘中一起蒸熟。

  9蒸熟的豆腐盘中的汁水小心倒入碗中

  10倒出的汁水里加入耗油和生抽、味精调拌均匀。

  11淀粉用1调羹清水调成湿淀粉。

  12大蒜剥皮切成蒜沫,香菜切沫,瑶柱切碎。

  13锅预热加入食用油,下入蒜蓉炒香,然后下入扇贝肉翻炒均匀。

  14倒入耗油生抽料汁翻炒均匀。

  15锅开后倒入湿淀粉。

  16翻炒汁水变浓关火。

  17调料装入调味碟中,蒸好的豆腐和调味汁一起上桌。

  18也可把调料倒入盘中。

  19诱人食欲。

  20装入调羹很是像样的个吃哈。

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