金玉良缘的做法图解
菜谱大全 2022-07-04 10:30www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料日本豆腐两个,淀粉适量
辅料大蒜半颗,花生油适量,蚝油1勺,酱油1勺,味精适量,胡萝卜一个
金玉良缘的做法
1玉子豆腐2只,1根,鲜瑶柱(扇贝柱)10粒,大蒜半头。
2调料汁材料食用油适量,耗油1调羹、李锦记天成一味特鲜酱油1调羹,淀粉适量,自制虾皮味精。
3胡萝卜切片。
4用花边圆形饼干模具卡一下,没有模具,直接切片即可。
5玉子豆腐小心剪去包装,切成段,卡成小一号锯齿圆形,没有的就直接用即可。
6玉子豆腐段摆到胡萝卜片上,装入盘中。
7放入蒸锅开锅大火蒸8分钟左右。
8剩余的边角料不要浪费,也放入盘中一起蒸熟。
9蒸熟的豆腐盘中的汁水小心倒入碗中
10倒出的汁水里加入耗油和生抽、味精调拌均匀。
11淀粉用1调羹清水调成湿淀粉。
12大蒜剥皮切成蒜沫,香菜切沫,瑶柱切碎。
13锅预热加入食用油,下入蒜蓉炒香,然后下入扇贝肉翻炒均匀。
14倒入耗油生抽料汁翻炒均匀。
15锅开后倒入湿淀粉。
16翻炒汁水变浓关火。
17调料装入调味碟中,蒸好的豆腐和调味汁一起上桌。
18也可把调料倒入盘中。
19诱人食欲。
20装入调羹很是像样的个吃哈。
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