小炒黑山羊的做法
菜谱大全 2022-07-04 10:30www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料羊肉(后腿)300g
辅料色拉油适量,味精适量,盐适量,姜适量,大蒜适量,料酒适量,生抽适量,香油辣酱适量,辣椒酱适量,辣椒油适量,香菜适量,嫩肉粉适量,淀粉适量
小炒黑山羊的做法
步骤1.羊肉去皮去筋膜后切成小片或丝,用淀粉和生抽腌制一刻钟
步骤2.鲜红椒切圈、香菜切小段、姜和蒜切成粗米
步骤3.锅里放油烧至五成热,放入腌制好的羊肉煸炒至八成熟,捞出沥油
步骤4.另起锅放油烧至,放入鲜红椒、姜米和蒜米,小火爆香
步骤5.放入羊肉一同翻炒,放盐、生抽和少许酱油调味
步骤6.放入香菜翻炒均匀即可出锅