蒜苗炒咸猪肉的做法图解

 　　主料猪肉500g

　 　辅料盐适量，黑胡椒适量，醪糟适量，豆油适量，大蒜10瓣，蒜苗3根

　　蒜苗炒咸猪肉的做法

　　步骤1三层黑猪肉不洗水(禁止有生水) 洗了水就是怕酸败不耐放，不然你用冷开水洗也可以。

　　步骤2取一个大的保鲜盒→装入所有调配料→充分搅拌均匀→放入猪肉→腌製料要盖过猪肉→盖上保鲜盖后放入冰箱→约12小时~至3天。

　　步骤3取出后可用不管是煎~炒~炸~烤都是可以的。

　　步骤4不管是煎~炒~炸~烤都可以沾姜醋/蒜末醋或寿司醋吃的，味道更棒。

　　步骤5炒蒜苗也是一道佳肴，炒蒜苗~蒜苗鲜切斜片段爆香→加入咸猪肉片爆香→锅边淋上少许米酒→是咸淡→起锅。