豆豉爆炒金钱肚的做法图解
菜谱大全 2022-07-04 10:30www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料金钱肚300g，豆豉适量
辅料植物油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，酱油适量，料酒适量，尖椒50g，胡萝卜30g，芹菜30g
豆豉爆炒金钱肚的做法
步骤1准备好需要食材
步骤2七分熟的金钱肚一块
步骤3切成手指宽的条状
步骤4准备好姜，葱，蒜
步骤5食材切成需要的形状
步骤6锅中放油把金钱肚放入
步骤7过油一分钟
步骤8迅速盛出来备用
步骤9另起一锅放油，爆香豆豉
步骤10另起一锅放油，爆香豆豉
步骤11放入胡萝卜片
步骤12把金钱肚放进锅里
步骤13加料酒翻炒几下
步骤14淋入酱油后继续炒几下
步骤15加入香芹和尖椒
步骤16翻炒均匀
步骤17出锅前加入适量的盐，放蒜沫就可以了
豆豉爆炒金钱肚烹饪技巧
1、金钱肚要先煮成七分熟
2、炒制前先过一遍油会使金钱肚更脆嫩
3、胡萝卜要先放入口感会更佳