韭花炒卤牛舌的做法

 　　主料牛舌1个，韭苔200g

　 　辅料植物油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，辣椒3个，大蒜5个

　　韭花炒卤牛舌的做法

　　步骤1蒜籽剁碎。辣椒切丝。韭菜花切断。卤舌头切片

　　步骤2热锅放油

　　步骤3油热放入蒜籽炒香

　　步骤4蒜籽炸的有点黄后下入卤牛舌

　　步骤5快速翻炒。炒到牛舌边边有些卷起。颜色变深放入少许料酒，炒香

　　步骤6放入辣椒丝和韭菜花

　　步骤7炒熟。放入少许盐调味。辣椒丝变软，放入少许鸡精炒匀，即可出锅

　　韭花炒卤牛舌烹饪技巧

　　要爆香蒜籽。牛舌也要微微炸过，这样会比较香。