翡翠蟹肉翅的做法

　　原料菠菜汁50克、上汤100克、牙拣翅75克、鲜蟹肉30克、胡椒粉、生粉适量

　　做法

　　1、牙拣翅用姜汁水飞水并用上汤煨入味后备用;

　　2、上汤加入菠菜汁加入生粉推芡后加入鱼翅和蟹肉即可。

　　特点色泽惊艳，健康味美。