蒸蛋皮肉卷怎么做

 　　主料猪肉200g，鸡蛋3个

 　　辅料盐适量，调和油适量，料酒适量，姜适量，细香葱适量，胡椒粉适量，淀粉适量，酱油适量

　　蒸蛋皮肉卷的做法

　　步骤1把肉剁成馅，葱、姜切碎。

　　步骤2把葱姜倒入肉馅碗内，加生粉、胡椒粉、盐。

　　步骤3再倒少许酱油和料酒顺时针搅拌，入会味。

　　步骤4鸡蛋打入碗中，用料酒冲少许生粉(其实现在觉得，不用生粉就可以了)。

　　步骤5混合。

　　步骤6坐锅，下一勺蛋液。

　　步骤7做好的蛋皮包上肉馅，卷成卷。

　　步骤8依次包好所有的肉馅。

　　步骤9大火上锅蒸15分钟就好了。

　　蒸蛋皮肉卷烹饪技巧

　　其实可以摊成一张大蛋皮，切了再包也一样的。