野菇味噌汤怎么做
菜谱大全 2022-07-04 10:30www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料豆腐2大块,油豆腐15个
辅料草菇综合菇类740g,海带(干)10g,味噌3~4大匙,芝麻油1/4小匙,白砂糖2小匙,胡椒粉1/4小匙,蘑菇精适量
野菇味噌汤的做法
步骤1板豆腐洗净切约1公分的小正方块,油豆腐以热滚水略微汆烫后洗净切小块,综合菇类略微冲洗,将该切的菇类切一切,干燥海带芽以冷开水泡软。
步骤2锅中倒入冷开水后,放入作法1.的板豆腐和油豆腐块,先以中小火煮滚后,转小火煮约5~10分钟。
步骤3将作法1.的综合菇类以干锅煸炒至香气散出及略微出水变软,变软后倒入作法2.煮好的豆腐锅中。
步骤4干煸后
步骤5将味噌放入滤网中,用汤匙以画圆的方式,让味噌融化于作法3.的汤锅中,待所有的味噌都融化之后,加入海带芽、香菇调味粉、白胡椒粉及香油搅拌均匀,即可。