剁椒炒鱼腥草怎么做

 　　主料鱼腥草(根)200g，剁椒适量

　 　辅料盐适量，大蒜适量，鸡精适量，花生油适量，生抽适量

　　剁椒炒鱼腥草的做法

　　步骤1鱼腥草择尽根须后放水里洗净。

　　步骤2洗好的鱼腥草切成3厘米长的段，蒜切碎备用。

　　步骤3炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜粒和剁椒炒出香味。

　　步骤4放入鱼腥草翻炒，可加少许水焖一分钟即熟。(炒熟后的鱼腥草是粉粉糯糯的)

　　步骤5加入生抽翻炒均匀。

　　步骤6调入少许盐和鸡精翻炒均匀。

　　剁椒炒鱼腥草烹饪技巧

　　1、剁椒的用量依个人的口味放入，能吃辣者可多放一些。

　　2、剁椒、生抽、鸡精都有盐分，所以盐要少放一些。