荠菜豆腐羹的做法

 　　主料豆腐200g，苦苣100g

　 　辅料植物油适量，盐适量，鸡精适量，大葱适量，大蒜适量，淀粉适量

　　荠菜豆腐羹的做法

　　步骤1白玉豆腐从盒中取出

　　步骤2切成小碎丁

　　步骤3苦菊洗净

　　步骤4切成碎末

　　步骤5锅内放油，放入葱蒜炒香

　　步骤6加入一碗水大火煮开

　　步骤7调好水淀粉

　　步骤8水开后放入豆腐煮开

　　步骤9然后放入苦菊

　　步骤10加入盐和鸡精调味，淋入水淀粉煮开即可

　　荠菜豆腐羹烹饪技巧

　　1、豆腐要选择白玉豆腐，口感嫩滑。

　　2、苦菊也可以换成别的嫩叶青菜，一定要切得比较碎才好。

　　3、的水淀粉最好加入，可以增加豆腐羹浓稠的口感。不喜也可以省略。