枣泥驴打滚怎么做

 　　主料元宵粉200g，枣泥适量

　 　辅料黄豆粉适量

　　枣泥驴打滚的做法

　　步骤1将生黄豆粉放入锅里，小火翻炒;

　　步骤2炒颜色变黄了，闻到香味了，就关火盛起来;

　　步骤3将糯米粉放入盆里，加入温水，边搅拌边倒水;

　　步骤4和成团;

　　步骤5用一个平底盘，刷一层薄油;

　　步骤6把搅拌均匀的面糊平铺在容器内，然后放入蒸锅里大火蒸15分钟;

　　步骤7用擀面杖擀成方形的面皮，两面都撒上事先炒熟的黄豆粉;

　　步骤8在面上铺上一层枣泥馅;

　　步骤9再由下往上卷起，用到切成均匀的段即可。

　　枣泥驴打滚烹饪技巧

　　1.去核红枣，然后加水煮至枣软烂。

　　2.将煮好的红枣带水倒入料理机，打成泥状。

　　3.然后倒进炒锅里面，用小火炒一下，稍微收下水分就可以了!

　　4.放凉后，就可使用了。如果长时间不会用的话，可以装进保鲜盒放入冰箱冷冻保存