莲花酱肉丝怎么做

 　　主料豆腐皮200g，猪肉(里脊)150g

　 　辅料甜面酱适量，胡萝卜适量，淀粉适量，料酒适量，大葱适量，黄瓜适量，蛋清1个

　　莲花酱肉丝的做法

　　步骤一里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。(我放的蛋清多了点)

　　步骤二薄豆皮用沸水烫一下。

　　步骤三黄瓜和胡萝卜切成细丝。

　　步骤四锅中放少量油，入甜酱炒香。

　　步骤五将肉丝入锅中炒熟。

　　步骤六将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。

　　步骤七卷紧卷起切斜刀段。

　　步骤八沿盘的外围摆上一圈。

　　步骤九放入肉丝。

　　步骤十再放些葱丝点缀。

　　莲花酱肉丝烹饪技巧

　　1、还可以搭配其它蔬菜，只要你喜欢。

　　2、因为家里的甜酱用完了，我用的是炸好的炸酱面酱，所以有点稀，上色也差点。