二毛鸡杂做法

 　　配料

　　鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡冠各100克 · 泡 姜10克 · 泡萝卜10克 · 泡二荆条辣椒10克 · 干辣椒适量 · 花椒适量 · 魔芋100克 · 油、盐适量

　　做法

　　1. 干辣椒和干花椒放在干锅中焙香，制成糊辣椒。

　　2. 将泡菜切碎 ，下油锅炒香 。

　　3. 将鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡冠切成小块 ，下油锅爆炒 。

　　4. 将2和3混合，放入魔芋和糊辣椒，调味即可。