沙锅小口蘑做法

 　   食材口蘑150克，紫洋葱20克，蒜头20克，京葱10克

　　调料海鲜酱油5克，糖3克，盐2克，色拉油10克

　　做法

　　1. 将口蘑洗净去根，京葱切段备用。

　　2. 烧热锅，加入色拉油，将口蘑、紫洋葱、蒜头和京葱一同倒入锅中爆炒4分钟，待出汤后加入海鲜酱油、糖和盐，并转入到沙锅中，以小火烧6分钟即可。

　　口感口蘑有嚼劲，汤汁鲜滑，富有层次。

　　烹饪心得旺火会让口蘑的汤汁流出，在烹制过程中不要加入水，海鲜酱油可迅速提高菜品的鲜美度。