焦熘丸子的做法

 　   食材红薯粉丝1把，小葱3根，姜1小块

　　调料面粉半碗，盐2茶匙，高汤适量，老抽1勺，白胡椒少许，十三香1茶匙，鸡精少许，醋1勺，香油几滴

　　焦熘丸子的做法

　　1备好材料。

　　2锅中倒入些水放入粉丝开或烫几分钟。

　　3提前把干辣椒和姜在锅中炝下，然后切碎备用。

　　4烫好的粉丝，葱切碎。

　　5直到切完。

　　6倒入小盆里，加入盐2茶匙，白胡椒少许，十三香1茶匙，鸡精少许调料。

　　7加入半碗面粉。

　　8搅拌均匀，加入老抽。

　　9继续搅拌均匀。

　　10锅预热下入丸子炸制。

　　11炸制金黄色捞出控油即可食用。

　　12带汤汁的丸子做法是锅中加入高汤，干辣椒碎，姜末，盐，醋，鸡精调味，下入丸子煮几分钟即可。