啤酒脆皮鸡翅做法

 　   原料鸡翅根10个、啤酒适量、玉米淀粉适量、食用油适量

　　调料盐3g、五香粉3g、辣椒粉3g、孜然3g、料酒20g、生抽10g、葱姜蒜各10g

　　做法

　　1.鸡翅根洗净沥干水

　　2.放入大碗中，调入盐、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽

　　3.葱姜蒜加少许啤酒打成泥，调入碗中

　　4.啤酒倒入碗中，大致和鸡翅齐平即可

　　5.盖保鲜膜，腌制24-48小时，期间翻动2-3次

　　6.腌制完成后，加入适量玉米淀粉挂糊，不用倒入啤酒

　　7.挂糊后的鸡翅，面糊不要过稀也不要过稠即可

　　8.六成热小火炸熟，8成热中大火复炸金黄出锅吸去多余油份即可