啤酒鸭如何做

 　　材料鸭子半只、啤酒1罐、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、小辣椒、八角、生抽、老抽、糖、盐

　　啤酒鸭的做法

　　1.准备材料，鸭子洗净切块，配料切块(鸭皮上的厚油可适当切去)

　　2.炒锅热油，放葱，姜，蒜爆香后，放鸭肉，辣椒，八角翻炒。

　　3.大火煸炒至鸭肉颜色变白，不出水，鸭油也炒出的时候。

　　4.加生抽，老抽，糖，盐。

　　5.翻炒至上色。

　　6.加入一罐啤酒。

　　7.大火烧开后，将火调小，炖约30-40分钟。

　　8.待汤汁基本收干时加青椒，红椒，洋葱片。

　　9.翻炒均匀，即可出锅。