豉香排骨南瓜盅做法

 　　材料小排骨350G、南瓜一个

　　调料葱2根、蒜4瓣、生姜3片、豆豉1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、砂糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、植物油1汤匙、白胡椒粉少许

　　鼓香排骨南瓜盅做法

　　1.准备所需要的材料;

　　2.将排骨用清水浸泡30分钟，泡去血水后沥干水份备用;

　　3.将蒜瓣切成碎末，香葱切成葱花，生姜和干豆豉也分别切碎备用;

　　4.中火将锅中油烧至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉炒出香味，盛出备用;

　　5.将炒好的豆豉调料放入排骨碗中，加入料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉;

　　6.翻拌均匀;

　　7.用保鲜膜包好，腌制15-30分钟;

　　8.南瓜一切为二，掏去南瓜内瓤，做成一个南瓜碗;

　　9.将腌好的排骨装入南瓜中，当蒸锅中的水烧开后，放入南瓜盅;

　　10.中火蒸约1小时，出锅撒点葱花即可。